马来西亚榴莲品种多达200种,味道丰富且浓郁,种植方式比较独特,要等榴莲成熟后自然落地,才会收获果肉更丰满、气味更浓郁的榴莲。榴莲季节一般落在6-7月,每个榴莲品种都有特定的生长条件,降雨量、 海拔高度、气温、土壤成分等都是榴莲种植的成败关键。

榴莲品种

榴莲生长用时长,才能培育出芳香浓郁的味道。同样带刺的绿色外衣,不同品种的榴莲却能赋予饕客不同的味觉享受。榴莲品种学问大,马来西亚榴莲名种多不胜数。

马来西亚榴莲品种分布图

猫山王(D197
马来西亚特产,果肉厚,种子小,味道浓且偏苦。
D24
继猫山王之后排名第二,也叫“苏丹王”,果肉金黄,口感浓郁。
竹脚
最抢手品种之一,味道苦甜,气味中等。
红虾
略橙红色,味道浓厚,果肉甜而黏腻。
XO
有发酵的味道,果肉极软嫩,味道偏苦。
黑刺(D200
较罕见品种,果肉深金黄色,口感顺滑且浓郁。
金凤(D198
饕客首选之一,果肉色泽较浅,味道浓郁。
黑珍珠
颜色淡黄似珍珠,口感滑而浓郁,种子较小, 果肉较薄。
绿竹
果肉偏绿似竹,果肉甜而呈丝状,果壳较硬。
D13
果肉褐黄色,甜而少丝,种子大,味道不重,适合初尝者。
D101
味道较淡但香滑且甜,适合节食者。
D1
果肉较厚, 种子小,带有奶味。

榴莲好处

榴莲营养极其丰富,果肉中含有大量淀粉、糖、碳水化合物和蛋白质,且富含维生素B1、维生素B2和维生素C等,亦不缺矿物质如钙、镁、磷、锌等,是一种营养高且均衡的热带水果。

调节血压, 增强心血管

帮助降低胆固醇

降低患癌风险

滋阴补阳,强身健体

加强骨骼,预防骨质疏松症

帮助消化和排便等肠道问题

认识猫山王

猫山王的来历众说纷纭,但普遍说它初期叫“坤玉王”(Raja Kunyit),母树来自吉兰丹州。根据农业部注册局的资料,果农黄崇铭于1993年为“Raja Kunyit”榴莲品种注册,编号为D197D代表榴莲,Durian)。

“猫山王”名字的由来, 要追溯到上世纪80年代。来自彭亨州劳勿的陈来福在吉兰丹话望生(Gua Musang)小镇看到一棵榴莲树, 之后带回劳勿接枝。 新品种随后吸引了其他果农, 于是渐渐在当地广传。由于“Gua Musang” 有灵猫洞之意(Gua的意思是洞,Musang是果子狸), 于是有人想出以“猫山王”命名这一品种榴莲, 更添其传奇性。

如何辨别猫山王

• 底部有星星

• 底部多呈褐色
• 少刺

• 刺侧面较平
• 刺呈金字塔状

• 柄末端有圆环